「テーブルの上でものを考えていると やっぱり何も起こらないですよね。だったら やるしかないですよね」

仲田さんの師匠でレストラン「アルボルゴ」のシェフ（現在は引退）のリナルドさんのお言葉。 「どんなに優秀な人でも 明日になればまた学ぶべきことに出会う。 そうして進んで行けば、いいシェフになれる。睦もきっと分かっているよ。」

聞き上手マニュアル いやあ、こういう分野弱いんで引用引用。 ■意味もなしにしてはいけない６箇条 否定から入る 「違うよそれは????」 話を取る 「あ、それ、俺も。俺なんか????」「そういえば、俺さ」 結論付ける 「つまり????が悪い」「要するに????ってわ…

よく聞く格言（？）なのですが意味が解らなかったので調べてみました。メモメモ。人間(じんかん)到る処(ところ)青山(せいざん)あり 〔補説〕 幕末の僧、月性(げつしよう)の「清狂遺稿」による 人はどこで死んでも青山（＝墳墓の地）とする所はある。故郷を出…

前々から言われていた事だけれど、やっぱりそうなるよなあ。 経験則からもそうだろうと。しかし、「寝てるのがダメ」「寝貯める事ができない」であれば一定期間で疲労や睡眠不足の回復を図る場合はどのような手段があるのであろうか？ 言い換えれば、本当に…

「大人になるという事は自分の酒量をわきまえるということさ」 ヤン・ウェンリー（銀河英雄伝説７８話「春の嵐」より） 大人になってもわきまえない人はたくさんいるけどね。 弱くなってだんだん量が減っていきます(- -；

ちょっと思いつき。というか色々なことがあって、なんとなく頭で考えていた事の一時的アウトプットなのですが。結論としては「とにかく、さっさとやってしまえ」が吉なのではないかと。「時間は大切だ」と言うのとはちょっと違うのですが、（もちろん結果に…

今更ながら今年の抱負「整理・縮小」去年も同じ方向性だったのですが、とにかく自分の把握していない所有物・案件はどんどん切り離し。「戦線が延びきっている時が危ない。」

ま、そいう流れだよなあ、と思えるニュース。そういう流れの中にいると認識したうえで、格差社会をどう生き抜くか考えないと悲惨。2007/01/12-20:08 １人当たりＧＤＰ、世界１４位に後退 貯蓄率は過去最低−０５年度国民経済計算http://www.jiji.com/jc/c?g=e…